こんにちは　あべの実です。啓蟄に入り、当地も地温が上がり春に向かっていると感じます。昨秋に収穫した紅玉りんごは農業用冷蔵倉庫の中で保管しております。完熟が進むにつれて、りんごの自己防衛能力から、表面を白い粉で実を包みます。これはブルーム(果粉)と言い、りんご自身が作り出す天然の蝋(ろう)物質です。出荷時は軽く実を拭きますので、表面にちょっとつやが出ます。ブルームは完熟のサインです。自然の恵みをお楽しみください。